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市場上行工業機（jī）器人助推食品工業進入智能（néng）時代

2019-12-31 來源（yuán）：-- 作者：-

日前，某調查機構新發布一篇2018-2019工業機器人市場報告。報告中顯示（shì），2018年工業機器人市場小幅增長，預計2019年市場也將持續上（shàng）行。尤其是（shì）受食品工（gōng）業上升趨勢影響，工業機器人在食品加工、包裝分揀等領域表現搶（qiǎng）眼。隨著製造商（shāng）相繼在細分領域取得突破，未來食品工業中的機器人份額將會進一步提升。

如今（jīn），信息技術的高速發展已將（jiāng）我國製造業送上了智能化發展的這艘“大船”。數據表明，目前全球機器人平均密度隻有（yǒu）0.85%，中國現在是0.97%。業內預計，未來兩年中國機器人市場規模將保持27%以上的增長（zhǎng）速（sù）度，2021年市場（chǎng）將達到1232.8億元;未來5到10年，機器人的替代率將達到30%以上，市場爆發期即將來臨。

工業機器人是麵（miàn）向工業領域的多關節（jiē）機械手或多自由度的機器裝置，它能自動執行工作，是靠自身動力和（hé）控製能力（lì）來實現各種功（gōng）能的一種機器。具有擬人化、可編程、通（tōng）用性等（děng）特點。如今，工業機器人（rén）在食品工業中的應用愈加廣泛，並且隨著人口老齡（líng）化以及勞動成本的上升，食品行業（yè）對工業（yè）機器人需求將會進一步釋放。

據（jù）了解，目前，食品行業中應用數量較多，技術較為成熟的主要是包裝類機器人。包裝類（lèi）機器人有（yǒu）多（duō）種類別，可滿足打包、搬運、裝卸和堆（duī）碼等不同需求（qiú）。由於技術先進、精密，可采用連續工作或多頭工作方式（shì），工作效率很高，降低人工（gōng）成本（běn）。同時，由於廢品率及故障（zhàng）率低，還能減（jiǎn）少（shǎo）資源（yuán）消耗和環境汙染。

現（xiàn）今，食（shí）品工業的（de）需求變化也正在（zài）倒逼工業機器人產業創新。業內人士表示，食（shí）品（pǐn）工業機（jī）器人（rén）在研發（fā）時（shí），需注重細（xì）分行業和（hé）不同應（yīng）用（yòng）場景的市場拓展，並開展相應的工藝技術（shù）研發。並且，要注重食品加工工（gōng）藝與信息技術、通訊技術、人工智能等（děng）新技（jì）術融合發展（zhǎn）。

例如近兩年逐（zhú）漸興起的協作機器人，它能跟普通操（cāo）作工（gōng）人一起在生（shēng）產線上（shàng）進行加工（gōng）處（chù）理，結合（hé）了自動化技術和人工生產的優（yōu）點，使食品企業在保（bǎo）障生產與控（kòng）製成本（běn）之間找到了良好的（de）平衡點。並且與普通的工業（yè）機器人（rén）相比，協作機器人的體型更小，裝載傳感（gǎn）器更靈敏，能夠保障操作工人的人身安（ān）全。

近年來，食品行業的機器人使用率（lǜ）逐步提高。作為工業智能化中出（chū）現的新一代生（shēng）產工（gōng）具，工業機器（qì）人能（néng）幫助企業實現生產數字（zì）化、自動化、網絡化以及智能化。對（duì）此，相關製造企（qǐ）業要在現（xiàn）有的技術基礎上進行研發，利用新型機器（qì）人來滿足我（wǒ）國食品工業以及其他行（háng）業轉型升級需求，從而搶占（zhàn）機器人產業發展製高點。

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