《蕉莊肉燒餅培訓（xùn）》蕉莊肉燒（shāo）餅【川鑫】蕉莊（zhuāng）豬肉燒餅

《蕉莊肉燒餅（bǐng）培訓》蕉莊肉燒餅【川鑫（xīn）】蕉莊豬（zhū）肉（ròu）燒（shāo）餅

小技巧：

1、麵活的要足夠軟，以能揉的最軟（ruǎn）程度為原則。因為在（zài）烙的過程中會蒸發水份（fèn），麵團硬成品自（zì）然也會硬。

2、用（yòng）花椒熬好花椒水放涼，攪打至肉餡，攪打時一定要一個方麵順著打。另外，可以肉餡中放入（rù）少許料酒去肉腥味

3、餅包好後輕輕按扁即可，不可再擀壓。

4、俺的電餅鐺烙不可調節溫度，所以要（yào）烙的過程中要防止溫度過高（gāo），必要時要關閉（bì）電源用餘溫繼續烙，中（zhōng）間多翻幾次（cì）。

淄博川鑫機械有限公（gōng）司（sī）專業從事全自動燃（rán）氣燒餅爐的（de）生產銷售為（wéi）一體的企業。專業定做各種燒烤爐，燒餅爐，烤（kǎo）紅薯爐。

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